-500 gram patates -250 gram ıspanak -1 soğan rendesi -Tuz, karabiber -2 çorba kaşığı beyaz peynir -2 çorba kaşığı un -1 yumurta

Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyun. Çatalla ezip, püre haline getirin. Tuz, karabiber ve muskat ekleyip yoğurun. Ispanağı soğanla soteleyin. Hiç suyu kalmayacak şekilde pişirdikten sonra ıspanağı ocaktan alın. İçine peynir ve karabiberi ilave edip karıştırın. Patatesten ceviz büyüklüğünde parça koparıp, elle açın. Bir tatlı kaşığı harçtan koyun. Köfte şekli verin. Hepsini bu şekilde hazırlayıp, önce una sonra yumurtaya bulayın ve kızartın. Gönderen:Simay Aydın